どうも、正太です。 一時暖かくなったかと思いきや、再び寒い日が続いておりますね。普通に考えたらまだ２月なので、寒いの当たり前なんだが、一時的に暖かくなったもんだから、気持ち的にはもう春の意識で、今の寒さが余計に応えます。 […]

どうも、正太です。 先日、５月にオープンするお店の近所でコーヒーショップをしているお店に挨拶まわりに行ってきました。ライバル店になる一方で一緒にコーヒーを盛り上げていく仲間になれればいいなとの思いで挨拶してきましたが、み […]

どうも、正太です。 最近、コーヒーを淹れる時、ドリップすることに満足してしまい、飲むのを忘れることがあります。コーヒーを飲みたいからドリップするのではなくて、ドリップしたいからドリップしているみたいな状態です。延々とドリ […]

どうも、正太です。 もうすぐバレンタインですね。コーヒーの世界ではサードウェーブで各国の農場ごとのコーヒー豆がブランド化されて、品質の向上がされてきましたが、カカオの世界でも各国のカカオごとに味わいが異なりそれぞれブラン […]

どうも、正太です。 昔、自分をいじめていた人が自分が経営する喫茶店にやってくるという夢を見ました。私は誰よりも丁寧に渾身の一杯を淹れて提供していました。きっと、無視して自分の存在を消そうとしてくるアイツに自分はこんな人間 […]

どうも、正太です。 しばらくブログお休みしててすみません。チャージ期間中でした。休職が明けて、仕事をしながら毎日ブログを書くのは体力的にも少ししんどそうなので、少し更新頻度は下がるかもしれませんが、ぼちぼちやらせてもらい […]

どうも、正太です。 今日、公務員を辞めるために辞職願を書いた。思いが込み上げて手が震えたりするのかな？と思っていたけど、意外とあっさり、スラスラと書けました。これまでのことを思い出すよりも、新しいことにチャレンジする未来 […]

どうも、正太です。 復職して出勤という行為を久々にし始めて、嫌な思いをするのが服装です。私は感覚過敏で首回りに何かが当たるというのをすごく嫌います。職場に行くときは、襟付きの服を着ないといけないので、どうしても首回りが気 […]

どうも、正太です。 ２月になりましたね。月日が流れるのは早いです。２月から復職することになりまして、今日が出勤１日目です。通い続けることができるかどうかが１番不安です。 さて、先日から続いている感情のコントロールシリーズ […]

どうも、正太です。 昨日、中古の焙煎機を譲ってくれるという人が現れたので、その方のお店にお邪魔してきました。実物を見るととても感動しますね。とてもいい品でめちゃくちゃ欲しくなったんですが、お値段が可愛くない。。。。少し塾 […]