どうも、正太です。 昔行ったカフェで美味しかった記憶があると、また行きたくなりますよね。昨日はその状態になって、昔行ったカフェに再訪したんですけど、おいしいって感じなかったんですよね。私の珈琲の舌が肥えてしまったのか、味 […]

どうも、正太です。 年末に予定を組んだことをすっかり忘れており、昨日特に気にせず喫茶店でも行こうって出かけておりました。リマインドのメールをいただき、年末に組んだ予定の日が昨日であることを思い出して、なんとか対応すること […]

どうも、正太です。 先日行ったカフェでコーヒーの生豆の卸業者をいくつか紹介していただきました。そのうちの一つが、トレーサビリティがとても高く、高品質でしかも低価格といったうれしい業者だったので、さっそく購入してみました。 […]

どうも、正太です。 昨日、カフェの学校でサイフォンを使った、コーヒーの淹れ方について学びました。もともと、サイフォン式のコーヒーは抽出温度が高く、えぐみや雑味がでやすいので好きではなかったのですが、淹れ方を工夫するだけで […]

どうも正太です。 先日行ったカフェで、生豆の仕入れ先についてお話し聞かせていただきました。品質と値段と利便性のバランスがお店によってそれぞれで、自分が焙煎したい豆を考えてお店選びをしないといけないと思いました。中には、会 […]

どうも、正太です。 昨日行ったカフェで、マスターとコーヒーについて話していたら３時間以上も滞在してしまってました。初めはマスターと二人だったんですが、お客さんが１人２人と増えて会話の輪が大きくなり、最終的には５人で話し込 […]

どうも、正太です。 あったかい日があったかと思うと、寒い日が続いたり、やっかいな季節です。みなさん体調崩されたりしてないでしょうか。私はここ数日、未病であまり活動的に動けておりません。健康に過ごしたいですね。 ADHDに […]

どうも正太です。 抗うつ剤やセロトニンや晴れた土日や深い眠りやリズム運動や、うつ病にいいことっていろいろ言われてますけど、どれを試しても気力が湧いてこないってことはよくあります。 行動しなきゃなぁと思っていても、体が反応 […]

どうも、正太です。 今朝、夢を見ました。友人たちと焚き火を囲みながら鍋を食べる夢。懐かしい人もいれば最近知り合った人もいた。焚き火は古民家の庭先でしており、みんな笑顔だった。人を愛するとはどうゆうものかについて議論してい […]

どうも、正太です。 最近、暖かい日が増えてきましたね。徐々に過ごしやすくなってきて、春が待ち遠しいです。春になると生活が一変しそうで、不安もありますがその分楽しみもあり、うつという長く暗いトンネルに出口の光が差し込み始め […]