どうも、正太です。 昨日、中古の焙煎機を譲ってくれるという人が現れたので、その方のお店にお邪魔してきました。実物を見るととても感動しますね。とてもいい品でめちゃくちゃ欲しくなったんですが、お値段が可愛くない。。。。少し塾 […]

どうも、正太です。 あったかかったり寒かったり、忙しい最近今日この頃。みなさんいかがお過ごしでしょうか。気温の変化が激しいと、自律神経が乱れやすいそうなので、お気をつけてお過ごしください。私はというと、今日が休職最終日と […]

どうも、正太です。 気づけばもう１月も終わろうとしてますね。つい先日年が明けたばっかりだと思っていたのに早いです。２月からは復職するので、さらに時間の流れが早くなるのでしょうか。やりたいことはたくさんあるのに、なかなか体 […]

どうも、正太です。 昔行ったカフェで美味しかった記憶があると、また行きたくなりますよね。昨日はその状態になって、昔行ったカフェに再訪したんですけど、おいしいって感じなかったんですよね。私の珈琲の舌が肥えてしまったのか、味 […]

どうも、正太です。 年末に予定を組んだことをすっかり忘れており、昨日特に気にせず喫茶店でも行こうって出かけておりました。リマインドのメールをいただき、年末に組んだ予定の日が昨日であることを思い出して、なんとか対応すること […]

どうも、正太です。 先日行ったカフェでコーヒーの生豆の卸業者をいくつか紹介していただきました。そのうちの一つが、トレーサビリティがとても高く、高品質でしかも低価格といったうれしい業者だったので、さっそく購入してみました。 […]

どうも、正太です。 昨日、カフェの学校でサイフォンを使った、コーヒーの淹れ方について学びました。もともと、サイフォン式のコーヒーは抽出温度が高く、えぐみや雑味がでやすいので好きではなかったのですが、淹れ方を工夫するだけで […]

どうも正太です。 先日行ったカフェで、生豆の仕入れ先についてお話し聞かせていただきました。品質と値段と利便性のバランスがお店によってそれぞれで、自分が焙煎したい豆を考えてお店選びをしないといけないと思いました。中には、会 […]

どうも、正太です。 昨日行ったカフェで、マスターとコーヒーについて話していたら３時間以上も滞在してしまってました。初めはマスターと二人だったんですが、お客さんが１人２人と増えて会話の輪が大きくなり、最終的には５人で話し込 […]

どうも、正太です。 あったかい日があったかと思うと、寒い日が続いたり、やっかいな季節です。みなさん体調崩されたりしてないでしょうか。私はここ数日、未病であまり活動的に動けておりません。健康に過ごしたいですね。 ADHDに […]